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Il riso Venere è un riso integrale, fonte di fibre e ad alto contenuto di fosforo, dall’inconfondibile colore nero naturale che durante la cottura sprigiona un caratteristico aroma di pane appena sfornato. È originario della Cina, ma attualmente viene coltivato in Italia, nella Pianura Padana. Narra la leggenda che fosse apprezzato alla corte degli antichi imperatori cinesi per le sue proprietà nutrizionali afrodisiache, da qui il nome di riso proibito. Gallo Nero Venere è un alimento buono e versatile. L’abbinamento migliore è con piatti di pesce sia in umido che bollito, per preparazioni con crostacei e insalate di riso. Provalo anche saltato in un tegame con un sugo di zucchine e pomodorini o con gorgonzola e noci.

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